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“中国之声”新闻，现在，（生涯节）奏愈来愈快，“ 利便菜[”成了忙碌的上班族眼中的“香饽饽”。竣事一天事情回抵家后，不用饿着肚子等外卖送上门，也不用自己下厨洗手作羹汤，只需微波炉“叮”地热一下，色香味俱全的菜肴就可以端上桌了。
从种种口味的拌饭、炒饭、（盖浇饭），到咖喱、红烧、水煮肉，再到麻小、【海鲜】、佛跳墙。<微波一打>、热水一泡就能搞定， 利便菜[简直不要太利便。
<那么>，什么是“ 利便菜[”？它是怎么制成的？是否清洁、<卫生>？营养价值若何？常吃 利便菜[康健吗？
什么是“ 利便菜[”？
以前有利便面，那什么是“ 利便菜[”？
利便菜[是一种适合家庭使用的浅易版“预制菜”。 预制菜是指运用现代尺“度化流水作业”，对菜品质料举行前期准备和加工制作，经由<卫生>、科学密封包装，食用时通过简朴加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。一样平常分为打开即食的“即食食物”，需要加热或烹饪调味的“即热食物”和“即烹食物”，以及仅初加工的生料——“『即配食物』”，也就是我们常说的“【净菜】”。
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预制菜现在已经普遍应用于餐饮行业，现在天我们主要讨论的“ 利便菜[”，{一样平常属于}不用自己添加任何调料，只需简朴加热就可食用的“即热”型预制菜。
科信食物与营养信息交『流中』央科学手艺部主任、中国互联网团结辟谣平【台专家委员】会成员阮光“锋示意”，预制菜和通俗菜肴的区别主要在于加工方式，预制菜需要提前把食物加工好后冷藏、冷冻保留，“食用时再加热”，对于食物的风味和口感确实会有一定的影响，但两者口感并无太大差异。
利便菜[是否清洁、<卫生>？
现实上，我们在高铁上吃的盒饭，在飞机上吃的飞机餐等都是用这样的方式来提『供食物的』，以是 利便菜[的泛起并不新鲜。
<那么>， 利便菜[清洁、<卫生>吗？
阮光“锋示意”，预制菜经由高温烹饪，包装好后举行冷藏或冷冻保留。预制菜在密封和低温的环境中，细菌很洪水平上可以获得抑制，有用降低<卫生>污染风险，从某种角度来看，预制菜可能更清洁<卫生>和平安。
利便菜[是否有营养？
在冷冻保鲜手艺、「冷链物流等的加持下」，只要是相符<卫生>尺度的厂家制作的 利便菜[，确实可以做到利便又<卫生>。不外<卫生>和营养是两码事，许多同伙可能会郁闷：这种批量生产的半制品，拿回家还要二次加工，营养方面一定不如自己家现做饭菜吧？
阮光“锋示意”，虽然 利便菜[已提前做熟，食用时还需二次加热，然则它的营养损失并没有想象中<那么>大。现实上，只要注重食物搭配，选择合理的食物，预制菜也是可以耐久吃的，并不会对康健发生危害。
