皇冠管理端登3网站(www.9cx.net):面粉别老蒸馒头了,试一试这款迷你豆沙卷,甜而不腻家人也喜欢

面粉别老蒸馒头了,试一试这款迷你豆沙卷,甜而不腻家人也喜欢

喜欢吃红豆的人一定都很喜欢吃豆沙包,咬一口就是香甜的豆沙馅,家里面要是有小朋友的话,做面食总是要花点小心思做的,不仅要好吃还要样子可爱才能受孩子喜欢。家里面的两个孩子都很喜欢吃豆沙包,最近我又给他们换了一个新花样,不做豆沙包,改做迷你豆沙卷。

其实原料都没有变,还是豆沙还有面粉,就是将面皮儿擀成一个小片,然后在上面挤上豆沙馅,然后再卷起来,切成小块就可以了。蒸好了的豆沙卷,非常的可爱,一口一个又香又甜。过一会儿一盘儿迷你豆沙卷就被孩子都吃光了。

红豆本身就属于那种补气养血的营养食材,所以这个迷你豆沙卷你要是学会了的话,绝对会让家人刮目相看。做出来的给你多少钱?不管是用来做早餐还是当主食,都非常的合适。喜欢的小伙伴赶紧做起来吧,非常简单的哦。

【菜名】:迷你豆沙卷

【食材清单】:高筋面粉,牛奶,酵母,豆沙馅。

【烹饪步骤】:

1、把牛奶还有酵母都放进小碗里面混合,然后放置几分钟让它自然的溶解,然后再加上面粉,用筷子来搅拌成絮状。

2、 用一个稍微大一点的盆来揉面团,然后揉成光滑的面团以后盖上保鲜膜。老面团的话就是原来的两倍大,用手在面团的中间搓上一个小孔,要是不回缩,并且撕开里面有明显的蜂窝状,就代表已经发酵好了。

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3、 把发酵好了的面条提出来以后,按揉排气,再把面团揉成小长条,分成小份。

4、在案板上撒上少量的干粉防粘,然后再用擀面杖把小面团擀成长条。

5、豆沙馅提前放进裱花袋里面,然后再将长面条的中间挤上一条豆沙,然后把两边封口处捏紧。要是不怎么懂的话,大家可以看看我下面图片里面的状态来操作。

6、 然后再把豆沙切成小段,大小的话就根据自己的口感来决定就好了。

7、把豆沙卷放进蒸锅里面以后盖上锅盖,让面团在锅里面发酵,大约15分钟左右就可以了。看到面团已经发酵至原来的两倍,开火上汽以后开始计时,8~10分钟就可以了。这样做出来的花卷,小小的一个,孩子吃着也方便,也会感觉很有趣。

【小贴士】:

1、做好的馒头,不要暴露在空气中,表面会变硬。凉透了,以后放入密封袋保存。也可以放入冷冻室,随吃随取,回蒸一下即可。

2、因为面粉的牌子不同,所以吸水率肯定就都大同小异,大家可以适当地根据面团的软硬程度来进行适当的调整。

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