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冬天媳妇就爱吃这菜,酸酸爽爽特好吃,三天两头做一次

11-22 热点
2020-11-21 03:41 小五鲜味

冬天媳妇就爱吃这菜,酸酸爽爽特好吃,三天两头做一次

人人好,我是小五鲜味,这期美食又和人人碰头了。时间过得真快啊,不知不觉又到了冬天了。冬天是人在一年中胃口最好的时节。小编是一个稀奇爱吃美食的人,以是在家经常做一些稀奇开胃的菜肴。这不,最近做了一个菜肴,媳妇吃了稀奇开心,她说,这菜酸酸爽爽真好吃,以后冬天就要隔三差五吃一顿。下面小编就把这道菜分享给人人,希望你也喜欢。

这道菜肴就是东北大酸菜炖五花肉,也就是汆白肉。

【主要食材】

酸菜500克,五花肉300克,小葱2根,姜3片,蒜4粒,花椒15粒,八角1粒,盐1小匙,油适量,鸡粉1小匙,料酒3小匙,干红辣椒3根。

【主要制作方法】

第一步,锅中加入凉水,以没入五花肉为宜,将整块的300克五花肉放入锅中,依次加入大蒜、生姜、花椒、八角,将小葱缠绕一下下入锅中,锅中加入3小匙料酒,改大火烧沸并撇去浮沫,继续煮约莫30分钟。

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第二步,另将葱、姜、蒜切成末,放入碗中待用。

第三步,将从超市买来的东北酸菜切成细丝,提醒一下人人,超市里经常卖的东北酸菜是切好的,然则切的不是很理想,我一样平常是买来没有加工的酸菜,自己切较好。

第四步,将煮好的五花肉捞出,控去水分,晾凉后切成薄片。

第五步,锅中烧油,油温在7成热左右时,下入葱花、蒜片烹调出香味,然后将酸菜下入砂锅中翻炒约10秒钟,再将五花肉下入锅中翻炒几下,加入干红辣椒,加入适量的水,子大火烧开,用小火烧煮30分钟左右。

第六步,30分钟后,将煮好的酸菜五花肉也就是汆白肉盛入盘中,撒上葱蒜末,一道肥而不腻的鲜味佳肴就呈现在了眼前。简直太鲜味了,再来上两碗五常香米做的大米饭,胃口一定大开。

至此,一道酸酸爽爽鲜味可口的酸菜五花肉---汆白肉就算做好了。

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